Resep Barbeque Chicken Steak

Resep Barbeque Chicken Steak - Steak chicken juga sangat enak, tidak kalah dengan steak lainnya. Jika anda mau membuatnya, berikut ada resepnya :

Bahan :
1 dada ayam tanpa tulang, bersihkan
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
3 sdm kecap manis.

Bahan Saus :
3 gelas air kaldu,
1 mangkuk tulang ayam, bersihkan
6 butir jamur merang, iris tipis
4 sdm tepung terigu
1 lembar daun salam
1 butir bawang bombay, cincang halus
3 buah wortel potong-potong kecil
3 sdm margarin, untuk menumis
1 batang seledri
1 buah tomat, cincang halus
1 sdt merica
1 sdt garam.

Cara Membuat :

1. Lumuri dada ayam dengan garam, merica dan kecap manis, diamkan beberapa saat. Panggang dada ayam diatas bara api sampai matang, sisihkan.
2. Saus : Panggang tulang ayam dalam oven sampai gosong, angkat, sisihkan. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan wortel, tepung terigu, aduk-aduk, tambahkan air kaldu, tulang ayam panggang, tomat, seledri, daun salam, garam dan merica, masak saus dengan api kecil, sampai berwarna coklat dan kental, dengan waktu kira-kira satu setengah jam angkat, saring saus, buang ampasnya. 
3. Didihkan kembali, masukkan jamur merang, masak sebentar, kemudian angkat. 
4. Sajikan dada ayam dengan sausnya.