Resep Ikan Kembung Goreng Berbumbu

Resep Ikan Kembung Goreng Berbumbu - Berikut resepnya :

Bahan :
5 ekor ikan kembung
1/2 sdt air jeruk
1/2 sdt kecap ikan
2 butir telur, untuk membalut
1/2 sdt air asam jawa
100 gr tepung maizena untuk melumuri

Haluskan :
5 butir bawang merah
3 cm lengkuas, diparut
1 cm kunyit
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar, disangrai
11/4 sdt garam
1/2 sdt gula merah

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan, air jeruk, dan kecap ikan. Diamkan 30 menit.
2. Rebus ikan dalam 100 ml air bersama air asam jawa dan bumbu halus sampai mengering. Angkat dan dinginkan.
3. Celup ikan ke telur lalu gulingkan di maizena. Goreng sampai matang.   Untuk 5 porsi