Resep Sup Iga Asam Pedas

Resep Sup Iga Asam Pedas - Berikut resepnya :

Bahan :
700 gr iga sapi
2 liter air
3 siung bawang putih, digoreng utuh, haluskan
3 lbr daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
4 buah cabai merah, direbus, dihaluskan
5 buah belimbing wulu, dipotong 1 cm
2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan cabai merah sampai harum.
• Tambahkan iga sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang air. Rebus sampai mendidih.
• Masukkan belimbing wuluh, garam, merica, dan gula.
• Tambahkan air jeruk lemon. Rebus sampai matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 8 porsi