Resep Bawal Bakar Sambal Tauco

Resep Bawal Bakar Sambal Tauco : Berikut resep untuk membuatnya :

Bahan :
2 ekor (750 g) ikan bawal, siangi, kerat kedua sisinya
4 sdm air asam jawa
1 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis
5 butir bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
10 buah cabai rawit, cincang halus
1 lembar daun jeruk, cincang halus
3 sdm tauco, haluskan
50 mil kaldu daging
1 sdt gula pasir
5 sdm nanas cincang
2 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan air asam dan garam sampai rata. Diamkan selama 30 menit
2. Bakar ikan diatas bara api sambil balik-balik sampai ikan matang. Angkat
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan  cabai rawit, daun jeruk dan tauco. Aduk rata.
4. Tuangi kaldu dan masukkan gula pasir, nanas dan daun bawang. Didihkan. Angkat
5. Hidangkan ikan bakar dengan sambal tauco.

Untuk 6 orang