Resep Puding Leci Kalengan

Resep Puding Leci Kalengan - Berikut resepnya :

Bahan I :
1 kaleng leci, tiriskan
airnya untuk lapisan II
400 mil air
1/2 bungkus agar
50 gram gula pasir

Lapisan II :
1 kaleng leci dan airnya
250 mil susu
1 bungkus agar bubuk
5 tetes pewarna merah jambu

Via :
700 mil susu cair
50 gr maizena
120 gram gula pasir
2 kuning telur

Cara Membuat :

1. Gunting leci membentuk kelopak bunga, sisihkan.
2. Rebus air, agar dan gula pasir di atas diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tuang sedikit adonan ke dalam loyang tulban 22 cm, setelah agak beku telungkupkan leci dicetakan. Siram lagi dengan agar lalu bekukan.
4. Buat lapisan II, blender leci, air leci, susu, agar, dan pewarna merah jambu, kasar-kasar saja.
5. Rebus campuran bahan II sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas lapisan I lalu bekukan.
6. Masak susu bersama maizena, dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup-letup. Ambil 2 sendok sayur adonan dan tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata lalu tuang kembali kedalam adonan via. Aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Sajikan puding dengan via.

Untuk 8 porsi

Read more »

Resep Puding Lapis Saus Nangka - Dibawah ini resepnya :

Bahan 1 :

• 800 mil santan dari 1/2 butir kelapa
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 50 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 200 gr selai kacang
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk

Baha II :

• 1 liter air
• 250 gr gula merah, disisir halus
• 1 1/2 bungkus agar
• 2 lembar daun pandan
• 2 buah kelapa muda, dengan diserut melebar (250 gram)
• 1/4 sdt garam

Bahan Saus :

• 500 mil santan dari 1/2 butir kelapa
• 25 gr tepung maizena
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 5 mata nangka matang, dipotong kotak

Cara Membuat :

1. Rebus santan dan gula merah hingga meleleh, saring. Tambahkan gula pasir, daun pandan, agar, dan selai kacang. Aduk sampai mendidih
2. Tuang adonan ke dalam loyang tulban 24 cm. Bekukan
3. Lapisan II, rebus air dan gula merah sambil diaduk sampai larut, saring. Tambahkan agar dan daun pandan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
4. Tuang sedikit-sedikit ke atas lapisan 1 sambil dilapisi kelapa serut. Bekukan.
5. Buat saus, aduk bahan saus di atas api sampai mendidih. Angkat dan dinginkan. Sajikan puding dengan saus.

Untuk 20 potong

Read more »

Resep Puding Cokelat Berinti

Resep Puding Cokelat Berinti - Berikut resep untuk membuat puding coklat berinti :

Bahan 1 :

• 350 ml susu cair
• 65 gram cokelat bubuk
• 300 gr gula pasir
• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 4 kuning telur

Lapisan II :

• bolu gulung kecil diiris tipis

Lapisan III :

• 1 putih telur
• 200 mil susu cair
• 1 sdm cokelat bubuk
• 50 gr gula pasir
• 2 sdt agar bubuk

Cara Membuat :

1. Lapisan 1 : rebus susu, cokelat bubuk, gula dan agar sambil diaduk hingga mendidih. Tuang 2 sendok sayur adonan ke dalam kuning telur, aduk rata.
2. Tuang kembali ke dalam rebusan agar, didihkan. Tuang 2/3 adonan ke dalam cetakan bongkar pasang. Letakkan cetakan tengahnya lalu bekukan.
3. Angkat cetakan tengah. Tata irisan bolu gulung di bawah dan sisinya
4. Buat lapisan III : Rebus susu, cokelat bubuk, gula, dan agar sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dari api.
5. Kocok putih telur hingga kaku, tuang adonan agar sedikit-sedikit sambil dikocok. Tuang diatas bolu gulung, bekukan.
6. Masak sisa puding lapisan 1 sambil menambahkan 25 mil air. Aduk sampai mendidih. Tuang di atas puding tadi.

Untuk 8 buah

Read more »

Resep Puding Nanas Saus Jeruk

Resep Puding Nanas Saus Jeruk - Berikut resep untuk membuatnya :

Bahan :
1 kaleng nanas, tiriskan
7 buah ceri merah
1500 mil susu cair
250 gr nanas, potong-potong
2 bungkus agar bubuk
5 cm kayu manis
250 gr gula pasir

Saus Jeruk:
150 mil sirup jeruk
25 gr gula pasir
500 mil air
2 sdm maizena

Cara Membuat :

1. Tata nanas kaleng di dasar loyang bulat diameter 22 cm, letakkan ceri merah ditegah nanas, sisihkan.
2. Blender susu dan nanas hingga lembut
3. Masak blenderan nanas, agar, kayu manis bubuk, dan gula sampai mendidih.
4. Tuang ke atas nanas, bekukan.
5. Saus, masak jadi satu bahan saus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Sajikan puding dengan saus.

Untuk 25 potong

Read more »

Resep Puding Buah Saus Coctail

Resep Puding Buah Saus Coctail - Berikut resepnya :

Bahan :
800 g mangga gedong, ambil daging buahnya, cincang kasar
350 gr nanas ambil daging buahnya, cincang kasar
2 buah jeruk manis ambil airnya
1 sdm air jeruk lemon
600 mil susu
200 gr gula pasir
2 bungkus agar-agar putih bubuk

Saus :
1 kaleng (427 g) fruit coctail, siap beli

Hiasan :
150 gr anggur merah tanpa biji, jeruk mandarin kalengan, tiriskan
daun mint

Cara Membuat :

1. Proses mangga dan nanas hingga halus. Aduk bersama air jeruk lemon. Sisihkan
2. Campur susu gula agar-agar bubuk dan buah halus. Didihkan diatas api sedang sambil aduk-aduk agar susu tidak pecah. Masak hingga agar-agar matang dan gula larut, angkat.
3. Siapkan loyang bervolume 1,5 liter yang sudah dibasahi air. Atur buah anggur didasar loyang. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam loyang.
4. Bekukan agar-agar di dalam lemari pendingin sampai waktu saji. Hiasi puding dengan jeruk mandaring dan daun mint. Potong-potong dan sajikan bersama sausnya.

Untuk 24 potong

Read more »

Resep Puding Roti Tawar

Resep Puding Roti Tawar - Puding tidak mesti dibuat dari agar-agar, cobalah sekali-kali berkreasi dengan roti tawar.Hasilnya pasti beda ...! Kalau anda belum perna mencoba, dibawah ini ada resepnya. Berikut resep untuk membuatnya :

Bahan :
6 lembar roti tawar sari roti
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
500 mil susu cair
3 butir telur
50 gr kismis
vanili secukupnya

Cara Membuat :

1. Ambil loyang bulat ukuran 20 cm, olesi dengan margarin sekelilingnya, kemudian alasi dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin secukupnya.
2. Potong roti tawar berbentuk dadu, sisihkan
3. Kocok gula, telur dan garam hingga tercampur
4. Didihkan susu cair kemudian masukkan secara perlahan-lahan ke dalam kocokan telur
5. Setelah tercampur, didihkan kembali.
6. Setelah mendidih, dinginkan sebentar, tambahkan vanili secukupnya.
7. Susun separuh bagian potongan roti tawar di atas loyang, tuangi setengah larutan kemudian taburi kismis setengah bagian, tabur lagi sisa roti, sisa larutan dan kismis bergantian. Panggang dalam oven pada temperatur 180 derajat celsius selama 40 menit.
8. Angkat puding dan dinginkan sebentar, kemudian dipotong-potong. Sajikan dengan via.

Read more »

Resep Puding Segi Tiga Berlapis

Resep Puding Segi Tiga Berlapis - Berikut Resepnya :

Bahan Cake :

• 75 gr mentega
• 90 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 90 gr tepung terigu
• 10 gr coklat bubuk

Bahan Puding :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 600 mil susu
• 150 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 4 tetes pewarna merah jambu
• 150 gr fruit koktil kaleng kecil

Cara Membuat :

1. Cake : kocok margarin dan gula sampai lembut, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
2. Masukkan tepung terigu, aduk lalu bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian ditambah coklat bubuk, aduk rata masukkan masing-masing adonan kedalam plastik segi tiga.
3. Semprotkan adonan cokelat dan putih saling bertumpauk di loyang segi tiga kecil, oven sampai matang dinginkan.
4. Buat puding. Rebus susu, agar, guka, dan pewarna merah jambu sambil diaduk hingga mendidih. Kocok putih telur sampai kaku, tuang adonan susu hangat sambil diaduk rata.
5. Tambahkan fruit coctail ke dalam adonan. Aduk sampai menyebar, Tuang 3 sendok sayur adonan ke dalam cetakan puding segitiga besar, diamkan hingga agak beku. Letakkan cake ditengahnya.
6. Siram dengan adonan puding sampai tertutup, bekukan.

Read more »

Resep Puding Mangga Saus Leci

Resep Puding Mangga Saus Leci - Berikut resepnya :

Bahan :

• 750 gr mangga arum manis, cincang kasar.
• 200 mil sari buah mangga, siap beli
• 3 sdm air jeruk lemon
• 750 mil susu segar
• 100 gr gula pasir
• 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih

Saus Leci :

• 250 mil susu segar
• 100 mil air buah leci kalengan
• 50 gr gula pasir
• 1/8 sdt garam halus
• 1 kuning telur, kocol
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 150 gr buah leci kalengan blender hingga halus
• 100 gr buah leci kalengan, cincang kasar.

Cara Membuat :

1. Masukkan daging buah mangga dan sari buah mangga dalam blender. Proses hingga halus. Aduk bersama air jeruk lemon, sisihkan.
2. Campur susu, gula, agar-agar bubuk, dan mangga halus hingga rata. Jerang di atas api sedang sambil diaduk-aduk agar susu tidak pecah. Masak hingga gula larut dan agar-agar mendidih. Angkat.
3. Tuangkan dalam cetakan puding bervolume 1,5 l yang sudah dibasahi air matang. Dinginkan hingga agar-agar beku. Sisihkan
4. Saus Leci : Jerang susu, air leci, gula, dan garam sambil diaduk hingga gula larut.
5. Campur kuning telur dan larutan maizena, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam susu aduk sebentar.
6. Masukkan leci halus, aduk selama 5 menit. Tambahkan leci cincang, aduk rata. angkat.
7. Sajikan puding mangga bersama saus leci.

Untuk 20 potong

Read more »

Resep Puding Krim Kopi

Resep Puding Krim Kopi - Berikut resepnya :

Bahan :
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
200 cc krim
500 cc air
400 gr gula pasir
150 gr kopi instan bubuk, larutkan dengan 100 cc air panas
2 gr garam halus


Saus :
500 cc susu cair
100 cc krim
250 cc air
200 gr gula pasir
75 gr kopi instan bubuk
1 gr garam halus.

Cara Membuat :

• Masak agar-agar, air, krim, gula pasir, kopi dan garam sampai mendidih. Angkat, tuang adonan ke dalam loyang bundar yang telah dibasahi air, berdiameter 6 cm. Simpan adonan dalam lemari pendingin hingga saat hendak disajikan.
• Saus : larutkan gula hingga menjadi karamel, masukkan susu dan biarkan mendidih. Tambahkan kopi, masak sambil diaduk rata. Angkat, saring adonan. Jerangkan kembali dengan menggunakan api kecil, tambahkan kuning telur, vanili dan krim. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dinginkan.

Untuk 5 porsi

Read more »

Resep Puding Roti Tape Berempah

Resep Puding Roti Tape Berempah - Berikut resepnya :

Bahan :
6 kuning telur
3 putih telur
125 gr gula pasir
750 mil susu
1 sdt vanili bubuk
350 gr roti tawar, sobek kasar
200 gr tape singkong dipotong kasar
1 sdt bumbu spekuk
100 gr kismis
margarin untuk memoles

Cara Membuat :

• Kocok telur bersama gula pasir sampai gula larut
• Masukkan susu, vanili, bumbu spekuk. Aduk rata
• Tambahkan roti, tape singkong, dan kismis. Aduk sampai tercampur rata.
• Olesi loyang 22 cm atau pinggan tahan panas dengan margarin. Tuang adonan kedalamnya. Panggang dalam oven 180 derajat selama 30 menit Angkat, hidangkan.

Untuk 6 porsi

Read more »

Resep Puding Susu Nanas

Resep Puding Susu Nanas - Berikut resep membuatnya :

Bahan :
300 cc santan dari 1/2 butir kelapa parut
200 gr nanas parut
1 bks agar-agar bubuk warna putih
150 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
3 putih telur ayam

Cara Membuat :

• Campur jadi satu santan, nanas, agar-agar bubuk, gula, maizena, vanili dan garam dalam panci sampai rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan kental. Angkat.
• Sementara itu kocok putih telur sampai kaku, masukkan adonan agar-agar sedikit-sedikit sambil dikocok sampai rata benar.
• Tuang adonan ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah dibasahi air dan biarkan sampai puding mengeras.

Untuk 5 orang

Read more »

Resep Puding Leci

Resep Puding Leci - Berikut resepnya :

Bahan : 
1 kaleng susu cair tawar evavorated
3 kaleng susu cair tawar air putih
3/4 kaleng susu cair tawar gula pasir
1 bungkus agar-agar putih
1 kaleng buah leci kalengan, pisahkan airnya.

Cara Membuat :

1. Masak seluruh bahan susu cair tawar beserta agar-agar putih sampai mendidih.
2. Turungkan dari api, aduk terus sampai agak hangat lalu tambahkan air leci.
3. Potong-potong buah leci dengan ukuran sesuai selera, atur buah leci didalam cetakan atau gelas berkaki.
4. Tuang adonan agar kedalam cetakan, dinginkan dalam kulkas.
5. Hidangkan dengan memberikan hiasan potongan daun pandan di atasnya.

Read more »

Resep Puding Roti Kelapa

Resep Puding Roti Kelapa - Puding  roti kelapa adalah makanan pavorit saya, rasanya sangat enak dan gurih. Puding roti ini merupakan makanan yang wajib disetiap acara keluarga, baik itu arisan maupun acara-acara yang lain. Dibawah ini akan saya tuliskan resep untuk membuatnya. Berikut resepnya :

Bahan :
3 butir telur ayam
2 kuning telur ayam
160 gr gula pasir halus
500 mil susu tanpa lemak
750 mil krim encer
2 sdt vanili bubuk
650 g roti tawar, sobek-sobek kasar
150 gr daging kelapa muda, keruk kasar.
50 gr kenari kupas

Saus Cokelat :
100 mil krim encer
100 gr gula pasir halus
150 gr cokelat masak (dark cooking chocolate), potong-potong kasar.

Cara Membuat :

1. Kocok telur, kuning telur, dan gula pasir hingga larut.
2. Masukkan susu, krim encer, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan roti, kelapa muda, dan kenari. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan kedalam pinggan tahan panas bervolume 2 liter yang sudah dioles margarin. Ratakan.
5. Panggan dalam oven panas sampai puding matang. Angkat.
6. Sajikan panas bersama saus cokelat.
7. Saus cokelat : Tim semua bahan saus di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga gula larut dan cokelat leleh. Angkat.

Untuk 8 orang
*) krim encer atau single cream adalah kepala susu yang mengandung lemak kurang dari 40 %. Berwarna putih, cair seperti susu cair. Dijual dalam kemasan tetra-pak

Read more »

Resep Puding Tahu Lemon

Resep Puding Tahu Lemon - Bagi anda pencinta puding... ada banyak jenis puding yang enak untuk dicicipi salah satunya adalah puding tahu lemon. Dibawah ini saya akan tuliskan resep puding tahu lemon :

Bahan :
150 gr tahu
300 cc air jeruk lemon
3 bungkus agar-agar warna putih
6 putih telur, kocok sampai kaku
200 gr gula pasir
50 gr gula jawa, dicairkan dan disaring dengan 50 cc air.

Bahan Saos :
300 cc air jeruk lemon
200 cc air
25 gr maizena, larutkan dengan sedikit air.
50 gr gula pasir

Cara Membuat :

1. Blender tahu dengan ditambah 250 cc air
2. Campur tahu, air lemon, gula, air gula jawa dan agar-agar, kemudian masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
3. Masukkan sedikit demi sedikit putih telur yang telah dikocok hingga kaku sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang adonan agar-agar ini ke dalam cetakan yang telah dibasahi air, dinginkan.
5. Sementara itu buat saosnya : campur gula, air dan larutan maizena, kemudian masak sambil diaduk hingga kental. Masukkan air jeruk lemon, aduk rata, angkat dan biarkan dingin.
6. Hidangkan puding dengan saosnya.

Untuk 25 porsi

Read more »

Resep Puding Kayumanis Koktil Segar

Resep Puding Kayumanis Koktil Segar - Puding ini sangat cocok untuk disajikan untuk keluarga disore hari, rasanya sangat lembut dengan koktil buah yang sangat enak dan segar. Berikut resepnya :

Bahan :
1 sdm agar-agar bubuk
150 gr gula pasir
1/2 sdt kayu manis bubuk
400 mil susu kedelai
50 mil air jahe

Koktil Buah :
1/2 buah nanas, iris sesuai selera
150 gr pepaya, iris sesuai selera
1 buah mangga arum manis, iris sesuai selera
50 gr stroberi, iris sesuai selera
180 gr gula pasir
500 ml air
1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat :

• Koktil Buah : Kupas buah, iris 1 cm atau sesuai selera. Rebus gula pasir dan air sanpai gula larut. Dinginkan, beri air jeruk dan siramkan pada potongan nanas, pepaya, mangga arummanis, jeruk manndarin dan stroberi. Simpan dilemari es selama 35 menit.
• Puding : Rebus susu kedelai, agar-agar, kayu manis, gula pasir dan air jahe sampai mendidih dan kental, angkat.
• Tuan puding kedalam cetakan, ratakan, dinginkan sampai mengeras.
• Penyajian : Hias beberapa sendok koktil buah segar diatas puding. Sajikan dingin.

Read more »