Resep Soto Daging Ala Bandung

Resep Soto Daging Ala Bandung - Berikut resepnya :

Bahan  :
300 gr tetelan, potong-potong
1750 ml air
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan
5 blok maggi kaldu sapi
1/2 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng, untuk menumis.

Bumbu Halus :
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 blok maggi kaldu sapi

Pelengkap :
300 gr lobak, potong bulat tipis, rebus matang
kedelai goreng

Cara Membuat :

1. Rebus tetelan, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai tetelan lunak.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang ke panci rebusan tetelan
3. Tambahkan maggi kaldu dan gula. Didihkan lagi.
4. Sajikan panas dengan pelengkap.

Untuk 3 porsi