Resep Puding Krim Kopi

Resep Puding Krim Kopi - Berikut resepnya :

Bahan :
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
200 cc krim
500 cc air
400 gr gula pasir
150 gr kopi instan bubuk, larutkan dengan 100 cc air panas
2 gr garam halus


Saus :
500 cc susu cair
100 cc krim
250 cc air
200 gr gula pasir
75 gr kopi instan bubuk
1 gr garam halus.

Cara Membuat :

• Masak agar-agar, air, krim, gula pasir, kopi dan garam sampai mendidih. Angkat, tuang adonan ke dalam loyang bundar yang telah dibasahi air, berdiameter 6 cm. Simpan adonan dalam lemari pendingin hingga saat hendak disajikan.
• Saus : larutkan gula hingga menjadi karamel, masukkan susu dan biarkan mendidih. Tambahkan kopi, masak sambil diaduk rata. Angkat, saring adonan. Jerangkan kembali dengan menggunakan api kecil, tambahkan kuning telur, vanili dan krim. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dinginkan.

Untuk 5 porsi