Cumi Steak Saus Tomat

<

Cumi Steak Saus Tomat - Steak cumi juga termasuk makanan yang banyak digemari oleh pencinta kuliner. Anda mau tau cara membuat steak cumi...?? Berikut resepnya :

Bahan :
10 ekor cumi besar
100 gr daging ayam, cincang
100 gr daging udang, cincang
2 butir telur
3 sdm tepung panir
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :
3 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis serong.
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang

Bahan Saus :
5 sdm saus tomat
2 sdm bawang goreng
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 1/2 sdm tepung maizena
1 sdt mustard
(Caranya : Campur bahan jadi satu, dan masak diatas api kecil hingga matang dan kental.)

Cara Membuat :

• Bersihkan cumi-cumi, lepaskan kepala tapi jangan dibuang
• Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging ayam dan udang, masak hingga berubah warna. Angkat, dinginkan. lalu masukkan telur ayam dan tepung panir. Aduk rata
• Isi cumi dengan adonan daging tengahnya masukkan 2 butir telur puyuh, tutup lagi dengan adonan. pasang kembali kepalanya dengan bantuan tusuk gigi.
• Panaskan minyak goreng yang agak banyak, goreng cumi sampai matang. Tiriskan.
• Sajikan steak cumi diatas piring dilengkapi dengan daun selada, stup buncis, wortel dan acar goreng. Siram cumi dengan saos tomat.
• Hidangkan