Resep Membuat Nasi Kuning

Resep Membuat Nasi Kuning - Jika anda mau piknik bersama keluarga, tentu akan membawa bekal, Nasi kuning adalah makanan yang sangat cocok untuk bekal perjalanan piknik anda. Berikut resep membuat nasi kuning yang enak :

Bahan :
500 gr beras putih.
2 sdm kunyit parut.
1 sdm air jeruk nipis.
250 mil santan dari 1/2 butir kelapa
750 mil santan encer
1 sdt garam
1/4 sdt petsin
2 lbr daun pandan.
4 lembar daun jeruk.
4 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

Pelengkap :
Telur dadar, tempe goreng kering, timun dipotong-potong dan sambel

Cara Membuat :

• Cuci beras sampai bersih, kemudian rendam bersama kunyit dan air jeruk nipis selama 45 menit, tiriskan.
• Campur santan encer, garam, daun pandan, daun jeruk, daun salam, serai, dan petsin. Masak sampai mendidih.
• Masukkan beras dan santan kental, masak  hingga santan terhisap oleh beras sambil sesekali diaduk. Setelah santan habis terisap oleh beras, dan nasi sudah setengah matang, angkat.
• Kukus nasi kuning diatas api sedang, hingga masak. Angkat.
• Hidangkan dalam bentuk tumpeng dan pelengkap.