Resep Ayam Isi di Bambu

Resep Ayam isi di Bambu - Masakan ayam yang dimasukkan kedalam bambu sangat enak untuk dicicipi, karena mempunyai ciri khas rasa tersendiri yang sangat menggugah selrah. Jika anda juga suka... di bawah ini resepnya, anda boleh mencobanya :

Bahan :
1 ekor ayam, bersihkan, potong kecil-kecil
1 buah ambu, cuci bagian dalam dan luar
1/2 lbr daun pisang.

Bumbu :
500 gr cabai rawit, haluskan
15 buah bawang merah, iris halus
5 batang daun bawang, iris halus
10 lbr daun jeruk purut, iris halus
5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
3 batang serai iris halus
1 ruas jari jahe, iris halus
garam secukupnya
2 sdm minyak

Cara Membuat :

1. Campur dan aduk potongan ayam dengan semua bumbu sampai rata.
2. Siapkan daun pisang, letakkan ayam ditengahnya. Gulung rapi, kemudian masukkan kedalam bumbu.
3. Usahan isi tidak sampai keluar, kira-kira 15 cm dibawah permukaan bambu.
4. Siapkan pembakaran arang, panggang bambu sambil dibolak balik sampai ayam matang. Angkat.

Untuk 7 Porsi