Resep Gado-Gado

Resep Gado-Gado - Bagi anda penikmat sayur-mayur, jika ingin makan sayur yang banyak lebih baik makan gado-gado. Gado-gado merupakan makanan yang kaya akan vitamin karena terdiri dari berbagai macam bahan-bahan makanan yang sehat. Berikut resep membuat gado-gado yang enak.

Bahan :
100 gr kangkung akar
100 gr kacang panjang
200 gr kol
50 gr tauge (seduh dengan air panas hingga layu, tiriskan)
100 gr ketimun dipotong-potong
100 gr tomat dipotong-potong
100 gr tahu
100 gr tempe
5 butir telur ayam rebus
100 gr kacang tanah sangrai
25 gr kerupuk udang, goreng tiriskan
20 gr minyak goreng
5 buah cabe merah
5 siung bawang putih
30 gr gula jawa
20 gr gula pasir
3 buah jeruk limo
1 sdt garam

Cara Membuat  :

1. Rebus kangkung, kacang panjang dan kol, tiriskan
2. Potong-potong tempe dan tahu menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga kuning, tiriskan.
3. Rebus telur sampai matang, kupas dan iris tipis-tipis.
4. Buat sambal kacang terlebih dahulu : Campur dan haluskan kacang tanah, cabe merah, bawang putih,gula merah, gula pasir, air jeruk, garam dan sedikit air matang. tambahkan air secukupnya agar sambal tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
5. Atur rapi bahan-bahan sayuran  diatas piring ceper , beri tahu, tempe, irisan tomat, timun, dan telur rebus, siram dengan bumbu kacang.

Untuk 5 porsi