Resep Ikan Mas Berbumbu

Resep Ikan Mas Berbumbu - Berikut ada  resep memasak ikan mas yang enak :

Bahan :
1 ekor ikan mas
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 sdm minyak goreng
3 lbr daun jeruk purut
1 lbr daun salam.
1 batang serai, memarkan.
1 ruas jari lengkuas, memarkan.
400 cc santan dari sebutir kelapa
50 gr cabe hijau tanpa biji, iris tipis serong

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 cabai hijau
5 butir kemiri goreng
2 ruas jari kunyit, bakar dan kupas
garam, petsin dan gula secukupnya.

Cara Membuat :

• Bersihkan ikan, buang semua kotoran dan sisiknya cuci bersih,  lumuri dengan air jeruk, sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas  sampai harum.
• Masukkan santan, didihkan dengan api kecil agar santan tidak pecah.
• Masukkan ikan dan masak sampai matang. Masukkan cabai, aduk.
• angkat, hidangkan.