Resep Tempe Bersantan

Resep Tempe Bersantan - Berikut ada resep memasak tempe yang enak :

Bahan :
350 gr tempe, potong dadu agak besar, goreng setengah matang
25 gr ebi
5 buah cabai hijau, buang bijinya, iris serong
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
500 cc santan
100 gr kacang panjang, potong-potong 2 cm

Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
6 buah cabai merah
1/2 sdt terasi
1/2 cm kunyit
11/2 sdt gula pasir
garam secukupnya
3 lbr daun jeruk purut
2 cm lengkuas
2 lmbr laun salam

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan udang kering, aduk hingga layu.
2. Euangkan santan Masak hingga mendidih, Masukkan tempe dan kacang panjang. Masak diatas api kecil hingga matang, dan kuah agak mengental, angkat.

Untuk 6 porsi