Resep Ikan Masak Sereh

Resep Ikan Masak Sereh - Berikut resepnya :

Bahan :
1 ekor ikan kerapu dibelah, lumuri dengan 1 sdm jeruk nipis dan 1sdt garam, diamkan selama 30 menit
5 sdm tepung kanji
3 buah cabai dicincang
2 sdm cabai giling
2 sdm kecap ikan
3 sdm saos tomat
1 sdm gula pasir
2 buah jeruk nipis diambil airnya
5 batang serai diambil putihnya dan dirajang halus
2 cm jahe dicincang
4 siung bawang putih, dicincang
4 batang daun bawang, iris halus
75 mil air
minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat :
Lumuri ikan dengan tepung kanji, tekan-tekan dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng hingga panas betul, goreng ikan hingga kecoklatan, angkat ikan dan letakkan diatas piring.
Tumis bawang putih dan jahe hingga kecoklatan, masukkan serai, cabai merah, kecap ikan, cabai giling dan saos tomat masak hingga cabai benar-benar matang.
Masukkan daun bawang, gula pasir, aduk rata, masukkan air dan air jeruk, angkat dan siramkan di atas ikan, siap dihidangkan.