Resep Tim Cumi Asam

Resep Tim Cumi Asam - Bagi anda yang suka makan cumi, berikut resep memasak cumi yang sangat enak, yakni tim cumi asam. Berikut resepnya :

Bahan :
750 gr cumi-cumi ukuran sedang, cuci bersih, masukkan kepalanya, semat dengan lidi
1 sdm jahe parut
1 sdm cuka
1 sdm gula pasir
75 mil kaldu ikan
2 lbr daun salam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdm kecap manis
20 lbr dau elinjo, iris kasar
4 buah belimbing sayur, belah dua
1 buah paprika hijau, buang bijinya, potong melintang

Cara Membuat :
Susun cumi dalam pinggan tahan panas. Lumuri dengan jahe parut , cuka dan gula pasir. Diamkan selama 30 menit
Tambahkan semua sisa bahan dan aduk rata
Masukkan pinggan berisi cumi-cumi dan bumbu dalam panci berisi air mendidih
Tim selama 45 menit hingga cumi matang dan empuk. Angkat dan sajikan.