Resep Kroket Kerupuk Gulung

Resep Kroket Kerupuk Gulung - Kroket termasuk makanan yang banyak disukai  orang karena rasanya yang enak dan gurih. Berikut resepnya :

Bahan :
15 buah krupuk udang, goreng
minyak goreng secukupnya
1/2 bawang bombay cincang
250 g udang segar, kupas, cincang
200 ml susu cair
3 sdm tepung terigu
2 butir telur
garam, merica, pala dan gula secukupnya
1 tangkai daun seledri, cincang

Pelapis :
1 butir telur, kocok
100 gr tepung panir

Cara Membuat :

• Rendam kerupuk udang dalam sedikit air hingga agak lemas. Sisihkan
• Buat ragout udang : panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang bombay. Masukkan udang cincang, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan susu dan tepung terigu, aduk sampai mengental. Masukkan telur yang sudah dikocok, bumbu-bumbu dan daun seledri, aduk.
• Ambil selembar kerupuk yang sudah dilemaskan, isi dengan ragout udang, gulung dan rekatkan dengan putih telur.
• Celupkan dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir, lalu goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
• Sajikan dengan sambal botol dan cabai rawit hijau.