Resep Usus Isi Goreng Spesial

Resep Usus Isi Goreng Spesial - Berikut resepnya :

Bahan :
500 gr usus sapi yang besar
air jeruk nipis
300 gr daging ayam cincang
3 buah wortel potong dadu kecil
2 batang daun bawang, iris tipis
2 tangkai seledri, iris tipis
1 sdm bawang goreng
2 butir telur
minyak secukupnya untuk menggoreng

Haluskan :
1 sdt garam
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sdt merica

Pelapis :
1 butir telur
tepung panir secukupnya

Cara Membuat :

• Cuci bersih usus, potong-potong sesuai selera, buang lemaknya, lalu rendam 15 menit dalam air jeruk nipis. Angkat, sisihkan
• Campur ayam cincang, wortel, daun bawang, seledri, bawang goreng, telur dan bumbu yang dihaluskan. Aduk.
• Ikat salah satu ujung usus dengan tali sampai kencang. Masukkan adonan daging kedalam usus tutup dengan diikat. Rebus usus hingga matang, angkat dan tiriskan.
• Pelapis : kocok telur, celupkan usus kedalamnya lalu gulingkan kedalam tepung panir. Goreng dalam minyak panas hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Sebelum disajikan potong-potong sesuai selera dan lengkapi dengan saos tomat dan saus cabai.