Resep Deep Fish Fried Fruits Sauce

Resep Deep Fish Fried Fruits Sauce - Berikut resepnya :

Bahan :
600 gr ikan gurame, bersihkan, buat seperti kipas (sesuai selera)
1 bh jeruk nipis
1 sdm lada bubuk
1/2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
500 ml minyak goreng
Garam secukupnya
75 gr buah leci kaleng, belah dua
75 gr anggur hijau, belah dua
50 gr anggur merah, belah dua

Bumbu :
1 bh bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, iris halus
50 mil sari tomat
20 mil air
1 sdm pasta tomat
1/2 sdm cuka
1/4 sdt garam dan gula pasir

Cara Membuat :

• Lumuri gurame dengan garam, lada bubuk dan jeruk nipis, diamkan 25 menit hingga bumbu meresap.
• Panaskan minyak, goreng gurame hingga kering berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.
• Tumis bawang bombay,  bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan sari tomat, air, pasta tomat, garam dan gula, didihkan dan kentalkan  dengan larutan maizena. Beri sedikit cuka, aduk rata.
• Terakhir masukkan anggur hijau dan merah serta leci. Aduk, angkat
• Sajikan gurame goreng dengan saus buah.