Resep Sate Sapi Rica-Rica

Resep Sate Sapi Rica-Rica - Berikut resepnya :

Bahan :
800 gr daging sapi has dalam, potong 2 x 2 cm
100 gr paprika merah, potong segi empat
100 gr paprika hijau, potong segi empat
100 gr bawang bombay, potong segi empat
100 gr nenas, potong dadu

Bumbu Halus :
3 sdm kecap manis
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah
2 cm jahe
1 sdt garam

Sambal Kecap :
8 buah cabai rawit, iris dadu
4 buah cabai merah, iris dadu
1 buah tomat sayur, iris dadu
1 sdm air jeruk limo
4 sdm kecap manis

Cara Membut :

1. Campur kecap dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan potongan daging sapi, aduk dan biarkan meresap 1 jam..
2. Masukkan potongan daging sapi ketusukan sate selang-seling dengan nanas, bawang bombay, paprika merah dan paprika hijau. Bakar diatas bara api hingga matang.
3. Sambal Kecap : Campur cabai rawit merah dan hijau, kecap manis, air jeruk limo dan tomat. Aduk rata.
4. Sajikan sate sapi rica-rica bersama sambal kecap.