Resep Es Lobi-Lobi

Resep Es Lobi-Lobi - Es lobi-lobi mengandung antioksidan tinggi, jika dikonsumsi dapat menjaga tubuh tetap fit. Berikut Resepnya :

Bahan :
1000 gr lobi-lobi matang
1 sdm garam

Bahan Sirup 1 :
500 g gula pasir
500 mil air

Bahan Sirup 2 :
500 gr gula pasir
250 mil air

Cara Membuat :

1. Bersihkan lobi-lobi, aduk dengan garam agar getahnya hilang, lalu cuci dan tiriskan.
2. Sirup 1 : Rebus air dan gula pasir diatas api kecil. Jangan diaduk. Angkat, dinginkan. Masukkan lobi-lobi kedalam sirup, simpan semalam dalam kulkas.
3. Keesokan harinya tiriskan lobi-lobi
4. Sirup 2 : Rebus gula pasir dan air diatas api kecil sampai mendidih dan kuah mengental. Jangan diaduk supaya gula tidak mengkeristal. Tuang kuah kedalam lobi-lobi dinginkan dan diamkan 2-3 malam dalam lemari es.
5. Sajikan lobi-lobi dengan es batu dan sedikit air.