Resep Gnocchi Istimewa Saus Tomat

Resep Gnocchi Istimewa Saus Tomat - Ini termasuk makanan yang sangat enak dan unik. Berikut resepnya :

Bahan :
500 gr kentang kukus, haluskan
150 gr tepung terigu
1 butir telur,  kocok
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm mentega
4 sdm keju parmesan

Isi :
200 gr daging sapi
1 buah bawang bombay, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
4 buah tomat, seduh, kupas, buang kulit dan bijinya
2 sdm minyak untuk menumis
2 sdm saos tomat
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
350 mil air
1 sdt oregano
1/2 sdt basil

Taburan :
Keju parmesan secukupnya.

Cara Membuat :

1. Gnocchi : Aduk kentang, tepung terigu, telur, garam dan merica. Masukkan keju parmesan dan mentega, aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan dengan punggung garpu, lalu gulung. Rebus dalam air mendidih sampai terapung, angkat, sisihkan.
3. Saus : Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna. tambahkan tomat, saos tomat, garam, gula pasir, merica dan air, aduk rata hingga kental. Menjelang diangkat, tambahkan oregano dan basil, aduk rata kembali.
4. Tuang saos ke atas ganocchi, taburkan keju parmesan. sajikan panas