Resep Kacang Kelungsu

Resep Kacang Kelungsu - Berikut resepnya :

Bahan :
4 butir telur
100 gr gula halus, ayak
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
1 kg kacang tanah, sangrai sampai kering
300 gr tepung terigu, ayak dengan
50 gr tepung kanji dan 1 sdm bubuk adas manis.
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

• Kocok telur, gula, garam dan vanili dengan garpu sampai gula larut. Sisihkan. Taruh kacang dalam tempat lebar, tuang 1/3 bagian adonan telur dan aduk rata.
• Taburkan 1/3 bagian tepung terigu yang telah di ayak dan aduk rata. Lakukan seperti tadi sampai adonan telur dan tepung habis. Goreng dalam minyak yang panas sambil sekali-kali diaduk sampai matang dan kering, angkat. Tiriskan.